Σαλάτα Ταμπουλέ με Τόνο & Κάπαρη

Σαλάτα Ταμπουλέ με Τόνο & Κάπαρη
  •  12
    Χρόνος προετοιμασίας
  •  20
    Χρόνος εκτέλεσης
  •  4
    Μερίδες
  •  
    Κατάλληλο για Χορτοφάγους
  •  
    Νηστήσιμα

Συστατικά


  • 125γρ Ταμπουλέ Κους Κους Tipiak
  • 160γρ Τόνο σε νερό
  • 2 ματσάκια Μαϊντανό και 1 ματσάκι φρέσκο Δυόσμο    
  • 6-7 φρέσκα Κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 Αγγούρι με τη φλούδα, κομμένο σε κύβους
  • 4 Ντομάτες, κομμένες σε κύβους
  • 10γρ Κάπαρη
  • 2 κ.σ. χυμό Λεμονιού
  • 4 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση


  1. Αδειάστε ένα φακελάκι Κους Κους σε ένα βαθύ πιάτο.
  2. Προσθέστε 150ml βραστό νερό, καλύψτε με μια μεμβράνη και αφήστε για 5 λεπτά, να φουσκώσει.
  3. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, προσθέστε τους κύβους της ντομάτας και του αγγουριού.
  4. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον δυόσμο και προσθέστε τα στο μπολ, συνεχίζοντας με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το κρεμμύδι, τον τόνο, την κάπαρη και τέλος το Κους Κους.
  5. Αλατοπιπερώστε, προσθέστε το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
  6. Ανακατέψτε πολύ καλά και αφήστε το να τραβήξει όλα τα υγρά του στο ψυγείο για 20 λεπτά.
  7. Πριν το σερβίρισμα, ανακατέψτε καλά για μια ακόμη φορά και προσθέστε λεμόνι ή αλάτι αν χρειάζεται.

 

Top