Λεπτές μαλακές πίτες, οι τορτίγιες είναι ιδανικές για να τυλίξουν κάθε είδους γέμιση. Ψήνονται στην τοστιέρα ή στο γκριλ, τηγανίζονται, καθώς και καταναλώνονται ωμές. Με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, οι τορτίγιες επιλέγονται και για χορτοφαγικά γεύματα.
