Εκτέλεση

1. Βράστε τα μπιζέλια και αφήστε τα στη άκρη.
2. Ρίξτε το Κους Κους σε ένα μπολ μαζί με το βραστό ζωμό κότας και αφήστε το σκεπασμένο να φουσκώσει για περίπου 5 λεπτά.
3. Σε ένα βαθύ τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Ξεκινήστε το σοτάρισμα με το κρεμμύδι και συνεχίστε με τα πράσα και τα μανιτάρια.
4. Σβήστε με το λευκό κρασί, προσθέστε τον αρακά και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
5. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε το Κους Κους, ρίξτε λίγο λεμόνι, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε αμέσως.